冷冻低温研磨仪采用了特殊的垂直方向及左右径向振动。罐内的球体由于其惯性作用对位于光滑的碾磨罐内壁上的样品进行带有高能量的撞击，并以此粉碎样品。
碾磨罐的转动加上碾磨球的运动对样品产生了高强度的混合作用。通过使用多个小球甚至可以进一步的提高混合的效果。当使用很多个小球时（如玻璃球），生物细胞就可以被破碎了。
球与球之间的摩擦撞击作用可以有效导致细胞的破碎，快速的实现目的。使研磨的样品具有更加充分、更均匀、样品重复性更好、样品之间没有交叉污染。
冷冻低温研磨仪是实验室中常用的样品前处理设备之一，通其可对动植物组织、毛发组织、微生物、土壤、医药、橡胶、塑料等样品的研磨，然后可对研究其成分、基因、蛋白质、结构和功能。
此外，液氮低温的研磨方法可广泛应用于对分子生物学的实验分析中，尤其是对核糖核酸和脱氧核糖核酸的分离。液氮的零下超低温不仅可以使各种组织成分不被破坏或降解，还可以使组织变硬增加脆性、易于样品的研磨。
冷冻低温研磨仪在样品制备时有其几点技术特点，主要表现在：
触摸屏操作，可一键设置样品的研磨参数，还可对其研磨程序进行储存；
另外样品在离心管内的全封闭状态研磨，更是避免了样品和其他杂质接触所造成的感染现象；
液氮的超低温越冷，使其样品研磨降温速度快；
其研磨效果好、效率高、重复性稳定；
还可高通量研磨，一批处理多达上百个样品。
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